まいたけ独自の成分がダイエットと健康にいい理由

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普段何気なく食べている食品で実はすごく健康やダイエットにいいものだとわかったらどうしますか?

しかも、それが安くて手に入りやすい食材だったら尚のこと試してみたいですよね。

今回はそんな親しみのある食材まいたけについてのお話です。

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まいたけ

カリウム・亜鉛・ビタミンD・ナイアシン・食物繊維・多糖類などさまざまな栄養素を含んだキノコです。

まいたけの栄養素

・カリウム

心臓機能や筋肉機能の調整、細胞内液の浸透圧が一定になるように保ち調整するなどの働きをします。

・亜鉛

タンパク質と結合して免疫機能や糖代謝を助ける働きがあります。

また、男性ホルモンの代謝に必要不可欠な栄養素です。

・ビタミンD

小腸や腎臓でカルシウムとリンの吸収を促進する働きがあるため、丈夫な骨を作るなどの効果があります。

また、免疫調節機能などがあるためがん細胞を抑制する効果として医療の現場でも使われています。

・ナイアシン

糖質・脂質・タンパク質から細胞でエネルギーを作る際に重要な役割をもつ酵素を助ける働きをします。

また、皮膚や粘膜の保護や修復などを助けるなど健康維持の働きもあります。

・食物繊維

血糖値の急激な上昇をおさえたり、脂肪を吸収して体外へ排出するなどのお通じをよくしてする働きや善玉菌を増やして腸内環境を改善するなど腸内環境を整えるためダイエットでは 肥満予防に効果があるよく知られた成分です。

・多糖類

でんぷんやセルロース、グリコーゲンなどをいいます。エネルギーの貯蔵物質や細胞壁、外皮などの形成をするなど多岐にわたる役割があります。

まいたけが凄い理由

多糖類のまいたけに含まれるβ-グルカン(レンチナン)はえのき・しいたけ・しめじ・アガリクスなどに含まれていますが、実はまいたけのみ特殊なβ-グルカンでその名をMDフラクションとMXフラクションといいます。このまいたけにのみ含まれるMDフラクションとMXフラクションがとてもすごい効果があるため今回みなさんに紹介するほど、まいたけが特別だというほどの理由になります。

MDフラクションの効果

免疫機能の調整・強化・腫瘍の増殖を抑えるといった働きに優れている成分でこの効果は天然の抗がん剤と言われるほどすごい成分なのです。

つまりガンに有効なため、がん細胞の抑制や増殖を抑えたりもちろんガンを出来にくくする効果があるので是非摂っていただきたい成分のひとつです。

さらに、通常の抗がん剤と違って強い副作用といったものが無いため普段の食事として毎日摂っても問題ありません。

しかも、加熱してもまいたけの他の成分が少なくなるものもありますが、このMDフラクションは問題ないのでさまざまな料理方法でも効果は変わりません。

さらにダイエットに特化したMXフラクションという成分もあります。

MXフラクションの効果

こちらもまいたけのみに入っている成分で血中やカラダに蓄積された脂肪や腸内の悪玉コレステロールを減少する効果があり、さらに脂肪をためにくいカラダにしてくれるのでダイエット食品としては願ったり叶ったりの効果です。

しかも低カロリーで便秘解消効果もあるので便秘や肌荒れで悩む特に女性にオススメしたい成分です。

水に溶けやすいので洗ったりすると成分が流れ出してしまうので汁物やそのまま焼いたりなどをオススメします。

まいたけのデメリット

きのこはどうしても食物繊維などの成分が豊富なため食べ過ぎるとお腹を下したりする可能性があります。

お腹がユルい方は食べ過ぎに注意が必要です。

また、ビタミンDなど摂り過ぎで逆効果を招くなど注意が必要な成分が他にもあるのでカラダにいいからと言って食べ過ぎないようにしてください。

1日100gまでを上限として食べるようにしましょう。

毎日食べることが効果を持続させることができるため、まいたけみそ汁などをごはんのお供にいかがでしょうか。

まとめ

まいたけは価格も安く手に入りやすい手軽な食材です。

しかしガンをできにくくしたり、ガンを抑制したりなどとても手軽な食材とは思えないような効果を発揮します。

さらに、まいたけに含まれる他の栄養素もダイエットや健康にとって重要な成分を含んでいるため、ぜひ試していただきたい食材です。

実は私はまいたけが大好きで塩コショウで焼いたり、お味噌汁や鍋に入れたりなど食事のアクセントとして重宝していました。

以前はただ好きなだけだったのが、このまいたけの効果を知ることでこんなに健康やダイエットに重要な役割を持っていたことにうれしく思います。

ただ、好きだからといって食べ過ぎないよう気をつけて摂りたいと思いますのでみなさんもぜひお試しください。

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